Шеф-повар (премиум класс)

от 120 000 руб. на руки

Санкт-Петербург, Площадь Александра Невского 1, Площадь Александра Невского 2, Площадь Восстания

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

В команду к нашему дорогому клиенту требуется Шеф-повар (премиум класс)!

Отель на 275 мест (140 номеров) с конференц залом в центре города.

Русская/Европейская/Паназиатская кухни.

Обязанности:

• Разработка меню и рецептуры блюд в соответствии с избранной предприятием концепцией и актуальными тенденциями.
• Совершенствование продукции предприятия.
• Технологическая документация, составление технологических карт.
• Подбор и управление персоналом кухни.
• Приготовление блюд.
• Эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса.

Требования:

• Опыт работы Шеф-поваром в ресторанах премиум класса Санкт-Петербурга и/или Москвы от 3х лет
• Профильное образование
• Знание английского языка обязательно
• Профессионализм, позволяющий выстроить полную автономию кухни

Условия:

• Отель с пешей доступности от ст.м. Площадь Александра Невского (5 минут) /Восстания (15 минут)
• Оформление по ТК РФ
• Уровень дохода обсуждается (указан минимум)
• Испытательный срок

Ключевые навыки

Английский — B2 — Средне-продвинутый

Управление персоналом

Разработка меню

Европейская кухня

Русская кухня

Паназиатская кухня

Составление технологических карт

Александра

+79627228992

a.mintyan@blkadroff.ru